Pizzeria

Il prodotto di altissima qualità sviluppato sulla panificazione.




La lunga lievitazione, quasi 30 ore, regala alla nostra pasta della pizza leggerezza, croccantezza e digeribilità.
Focaccia al formaggio e farinata, insieme al pesto, sono la tradizione Genovese della quale andiamo orgogliosi.

Il nostro obbiettivo è quello di proporre prodotti di altissima qualità sviluppati sulla panificazione.

L’alto contenuto di acqua inserita nell’impasto permette di ottenere una pizza estremamente leggera; il lievito madre di farina di frumento utilizzato conferisce al prodotto finale elevate caratteristiche di digeribilità, fragranza e croccantezza anche a freddo.

• Farina di grano tenero tipo “0”
• Semola rimacinata di grano duro
• Fiocchi di patate
• Farina di Avena
• Farina di orzo

Allergeni: glutine, latte.